Нормандский рисовый пудинг тергуль
8 порций
10 минут
Французский рисовый пудинг, известный как тергуль, происходит из Верхней Нормандии. Для его приготовления вам не потребуется много времени — достаточно смешать все компоненты в форме для запекания и поместить в духовку. Так вы получите интересный вариант привычной рисовой каши для утреннего приема пищи или даже оригинальный десерт. Чтобы внести разнообразие в традиционный рецепт, можно добавить ягоды, орехи или цукаты.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Поместить рис в керамическую огнеупорную форму объемом не меньше двух литров.
- Рис: 150 г
3
Добавить соль и корицу.
- Соль: щепотка
- Молотая корица: 2 чайные ложки
4
Добавить сахар.
- Сахар: 180 г
5
Перемешать все.
6
Распределить равномерно содержимое формы.
7
Аккуратно влить молоко так, чтобы рис оставался на дне.
- Молоко: 1.8 л
8
Отправить в духовку, разогретую до 150 градусов.
9
Через час убавить температуру до 110 градусов и оставить еще на 4–5 часов. Готовый пудинг должен приобрести карамельную корочку, а внутри загустеть.
10
Подавать горячим.