Яблочная шарлотка с корицей
12 порций
70 минут
Яблочная шарлотка с корицей – это уютное лакомство с французскими корнями, любимое во многих семьях. Ее мягкое, воздушное тесто впитывает сладость яблок, создавая гармонию вкусов, а корица добавляет тонкую, пряную нотку, пробуждающую теплые воспоминания. Это идеальный десерт для осеннего вечера или уютного чаепития. Простота приготовления делает шарлотку доступной даже для начинающих кулинаров, а ее аромат, заполняющий кухню во время выпекания, делает ожидание особенно приятным. Подается она теплой, с легкой пудровой россыпью сахара, а в идеале – с шариком ванильного мороженого, который тает на кусочке пирога, дополняя его нежной сливочностью. Этот десерт – настоящий символ домашнего уюта и кулинарной традиции, объединяющий поколения за семейным столом.
1
Яйца растереть с сахаром и солью.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Соль: на кончике ножа
2
К яично-сахарной смеси добавить ванильный сахар и корицу, перемешать.
- Ванильный сахар: 10 г
- Корица: 1 чайная ложка
3
Далее вмешать размягченное сливочное масло, тщательно растереть, чтобы не осталось крупных кусочков.
- Сливочное масло: 100 г
4
Муку просеять один раз через сито и постепенно добавить в тесто, хорошо перемешать.
- Пшеничная мука высшего сорта: 1.5 стакан
5
Соду загасить уксусом и отправить к тесту.
- Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
6
Яблочки очистить и нарезать небольшими кусочками 3–4 мм, смешать с тестом.
- Яблоко: 4 штуки
7
Выложить тесто в форму для запекания, предварительно смазанную кусочком сливочного масла.
- Сливочное масло: 100 г
8
Поставить форму в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут. Готовность проверить зубочисткой! Если тесто не липнет, значит, шарлотка готова!
9