Постное печенье с тыквенным пюре
4 порции
120 минут
Постное печенье с тыквенным пюре — это уютный осенний десерт, берущий свое вдохновение из русских традиций выпечки. Тыква издавна используется в русской кухне, даря блюдам нежную сладость и насыщенный вкус. Эти печенья обладают мягкой текстурой благодаря тыквенному пюре, с нотками пряностей, орехов и корицы. Лимонный сок добавляет легкую свежесть, а мускатный орех придает пикантности. Они идеально подходят для чаепитий, особенно в прохладные осенние дни, наполняя дом теплом и ароматом. Благодаря отсутствию яиц и молочных продуктов, печенье отлично вписывается в постное меню. Оно не только вкусное, но и полезное, ведь тыква богата витаминами и придает выпечке натуральную сладость. Подавать можно с чашкой травяного чая или кофе, наслаждаясь богатством вкуса и домашним уютом.
1
Смешать готовое тыквенное пюре с сахаром, маслом и взбить миксером в течение 2 минут на небольшой скорости.
- Тыквенное пюре: 100 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Растительное масло: 0.3 стакан
2
Добавить соду и лимонный сок.
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
3
В отдельную емкость просеять муку, смешать ее с пряностями, орехами и солью и соединить с тыквенной смесью. Хорошо вымешать и оставить на некоторое время, чтобы масса загустела.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Орехи: 0.3 стакан
- Соль: щепотка
- Мускатный орех: по вкусу
- Корица: по вкусу
4
Противень застелить бумагой для выпечки.
5
Смазать руки маслом, отделить ложкой от теста небольшие кусочки и руками сформировать из них шарики.
- Растительное масло: 0.3 стакан
6
Выпекать печенье в духовке, разогретой до 180ºС, 15 минут.