Кексы с арахисовым маслом и фундуком
4 порции
30 минут
Кексы с арахисовым маслом и фундуком – это изысканное сочетание ореховой нежности и воздушной структуры. Итальянская кухня славится своей страстью к гармонии вкусов, и этот рецепт – прекрасное тому подтверждение. Арахисовое масло придаёт выпечке насыщенный, слегка карамельный вкус, а хрустящий фундук дополняет его тонкими ореховыми нотками. Легкие, но питательные, эти кексы идеально подходят как для утреннего кофе, так и для вечернего чаепития. Их можно украсить топлёным шоколадом или кремом, превращая в настоящее произведение искусства. Тёплый аромат ванили, сливочного масла и жареных орехов создаёт уютную атмосферу, делая каждый кусочек маленьким гастрономическим наслаждением.
1
Сахар и ванильный сахар взбить с яйцами (если яйца маленькие, то можно взять и 4 штуки).
- Сахар: 1 стакан
- Ванильный сахар: 8 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Добавить размягченное сливочное масло.
- Сливочное масло: 150 г
3
Продолжая взбивать, добавить арахисовое масло (чайная ложка с верхом).
- Арахисовое масло: 4 чайные ложки
4
Муку смешать с разрыхлителем и добавить во взбиваемую массу.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Разрыхлитель: 10 г
5
Фундук измельчить до крошки (чтобы был не в пыль, а именно в мелкую крошку) и замешать в тесто.
- Фундук: 30 г
6
Полученное тесто разложить по формочкам и оставить расстаиваться на несколько минут (пока разогревается духовка).
7
Духовку разогреть до 180°С.
8
Кексы выпекать 20–25 минут, в зависимости от размера формочек для кекса. Готовность проверять деревянной палочкой.