Клафути с вишней и лимонной цедрой

4 порции

60 минут

Клафути с вишней и лимонной цедрой — это элегантный французский десерт, сочетающий нежное тесто с насыщенным вкусом вишни и цитрусовой свежестью лимонной цедры. Клафути появился в регионе Лимузен и традиционно готовился с черной вишней, запеченной в мягком заварном тесте. В этом варианте добавление какао придает десерту приятные шоколадные нотки, а лимонная цедра освежает его вкус. Готовый клафути обладает бархатистой текстурой, где сладость теста гармонично сочетается с легкой кислинкой вишни. Его подают теплым или охлажденным, часто украшая сахарной пудрой или шариком ванильного мороженого. Идеален для уютных вечеров и семейных праздников, этот десерт воплощает традиции французского кондитерского искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 294
• Белки: 14.7g
• Жиры: 10.7g
• Углеводы: 33.7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Молоко: 300 мл
• Ванильный экстракт: 1 ч.л.
• Лимонная цедра: 1 шт.
• Пшеничная мука: 120 г
• Какао-порошок: 60 г
• Замороженная вишня: 80 г

Шаги приготовления

1. Нагреть духовку до 180 градусов.

2. Смешать все ингредиенты в миске, кроме вишни, до полного соединения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Молоко: 300 мл
   • Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
   • Лимонная цедра: 1 штука
   • Пшеничная мука: 120 г
   • Какао-порошок: 60 г

3. Смазать форму маслом и выложить на дно вишню. Осторожно залить тестом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная вишня: 80 г

4. Выпекать около часа.