Кофейный пирог «Постный»
7 порций
45 минут
Кофейный пирог «Постный» — это изысканный десерт, рожденный в традициях русской кухни, где даже в постные дни не отказываются от небольших радостей. Аромат свежесваренного кофе наполняет тесто глубиной и насыщенностью, а молотый арахис добавляет мягкости и деликатного орехового оттенка. Мед придаёт сладость, но не приторность, а сода делает пирог воздушным и легким. Он идеально подходит для чаепития, особенно в моменты, когда хочется насладиться чем-то уютным и согревающим. Подается как самостоятельное лакомство или в дуэте с легким ягодным вареньем. Уникальность его заключается в простоте приготовления и при этом богатстве вкусовых оттенков. Этот пирог станет отличным выбором для тех, кто ищет вкусную альтернативу традиционной выпечке без использования молочных продуктов и яиц.
1
Приготовить 1 стакан кофейной воды (1 чайная ложка растворимого кофе на 1 стакан воды).
- Растворимый кофе: 1 столовая ложка
- Арахис: 1 стакан
2
Подготовить 1 стакан молотых орехов (арахис соленый измельчить блендером/измельчителем почти до состояния муки. Но можно и оставить немного небольших фрагментов орехов, так вкуснее)
3
1 стакан муки до краев (+ еще 1 или 2 столовых ложки муки на всякий случай) просеять, так тесто будет воздушнее).
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
4
Хорошо растворить мед и сахар в стакане с теплой кофейной водой и добавит в эту смесь всё остальное, в конце положить соду. Тесто должно иметь густоту сметаны (приличную густоту). Если жидковато, то добавить муки 1 или 2 столовых ложки.
- Мед: 2 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Сода: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
5
Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать манкой. Или застелить пергаментом.
6
Выпекать при 180 градусах 40-50 мин.