Настоящие пироги

12 порций

180 минут

Настоящие пироги — это воплощение русской домашней кухни, символ уюта и теплых семейных вечеров. Их история уходит корнями в древние времена, когда пироги пекли на особые случаи и праздники. Мягкое и воздушное тесто, обогащенное молоком, сметаной и маргарином, приобретает нежный сливочный вкус. Дрожжи придают ему легкость, а сахар — приятную сладость. Эти пирожки можно наполнить любой начинкой: мясной, ягодной, капустной — каждая вариация по-своему уникальна. Подрумяненные и ароматные, они идеально подходят к горячему чаю или молоку. Их можно подавать как основное блюдо или как угощение к праздничному столу, создавая атмосферу радушия и гостеприимства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 827.5
• Белки: 21.5g
• Жиры: 19.3g
• Углеводы: 144.2g

Ингредиенты

• Молоко: 0.5 л
• Сахар: 1 ст.
• Сметана: 220 г
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Маргарин: 150 г
• Свежие дрожжи: 50 г
• Соль: 0.5 ч.л.
• Пшеничная мука: 2 кг

Шаги приготовления

1. Молоко в миске немного подогреть. Размешать в нем дрожжи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 0.5 л
   • Свежие дрожжи: 50 г

2. Яйца взбить с сахаром. Добавить соль, сметану, растопленный маргарин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Сахар: 1 стакан
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сметана: 220 г
   • Маргарин: 150 г

3. Все смешать. Немного подогреть и добавить муку (не всю).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 кг

4. Тесто должно получиться как густая сметана.

5. Поставить на 1 час, чтобы подошло.

6. Когда тесто подойдет, смочить руки в постном масле, добавить остальную муку и хорошо вымесить (тесто не должно быть крутое).

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 кг

7. Поставить в теплое место, чтобы подошло еще раз.

8. Сформировать шарики и дать подойти.

9. Слепить пирожки. Смазать яйцом и поставить в духовку на 30–35 минут при 180 градусах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука

10. Пирожки готовы.