З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Панна-коттаИтальянская кухня
Paella dish
АдобоФилиппинская кухня
Paella dish
ОвсянкаШотландская кухня
Paella dish
Гоанское карри виндалуИндийская кухня
Paella dish
АхобланкоИспанская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня

Грибной бульон с картофелем

8 порций

60 минут

Грибной бульон с картофелем – это уютное, согревающее блюдо русской кухни, известное своей глубокой ароматностью и насыщенным вкусом. Белые сушёные грибы придают супу древесные, слегка ореховые ноты, которые прекрасно сочетаются с мягкостью картофеля и легкой сладостью обжаренного лука. Исторически подобные бульоны готовили в деревенских домах, особенно в холодные сезоны, когда сушёные грибы были доступным способом привнести насыщенный вкус в пищу. Этот суп не только питателен, но и обладает ярко выраженным деревенским характером, напоминая о травах, лесах и долгих уютных вечерах у печи. Он идеален в качестве самостоятельного блюда, особенно если подается со сметаной, которая добавляет сливочную мягкость и балансирует грибные оттенки.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
48.8
ккал
3.9g
грамм
1g
грамм
6.1g
грамм
Ингредиенты
8порций
Сушеные белые грибы
50 
г
Лук
1 
гол.
Картофель
1 
шт.
Куриный бульон
0.8 
л
Шаги приготовления
  • 1

    Грибы промыть проточной водой. Потом залить водой и дать постоять 10-15 минут. Эту воду вылить, грибы ещё раз промыть проточной водой, опять залить пол-литрами воды и оставить на 2-3 часа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные белые грибы50 г
  • 2

    Лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук1 головка
  • 3

    Бульон вскипятить, добавить туда грибы вместе с водой и варить 30-40 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные белые грибы50 г
    2. Куриный бульон0.8 л
  • 4

    После грибы выловить, остудить, нарубить и обжарить вместе с луком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные белые грибы50 г
    2. Лук1 головка
  • 5

    Крупный картофель нарезать кубиками и варить до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель1 штука
  • 6

    Добавить грибы и вскипятить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные белые грибы50 г
  • 7

    Оставить настояться 1 час. Подавать со сметаной.

Похожие рецепты