Ленивый быстрый суп с морепродуктами
4 порции
60 минут
Ленивый быстрый суп с морепродуктами — это ароматное и согревающее блюдо средиземноморской кухни. Его простота делает его идеальным вариантом для быстрого приготовления без ущерба для вкуса. Легкое сочетание морепродуктов, овощей и специй создаёт насыщенный, слегка пикантный вкус с оттенками моря и сладости томатов. Этот суп прекрасно подходит для легкого ужина или питательного обеда, наполняя организм полезными микроэлементами. В Средиземноморье морепродукты всегда играли важную роль в кулинарии, и этот суп — отражение традиций, адаптированных к современному ритму жизни. Гарнир из риса добавляет текстуру и сытость, а лимонный сок придаёт свежую кислинку. Готовьте его с любовью и наслаждайтесь богатством вкусов в каждой ложке.
1
Рис сварить до готовности. Брала длиннозерный, его проще сварить рассыпчатым.
- Рис: 100 г
2
На оливковом масле в сковороде обжарить лук, добавить крупно порезанный чеснок, морковь, тертую на терке.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 1 головка
- Морковь: 1 штука
3
Помешивая, добавить перец чили и сладкий, порезанные кубиками. Обжарить еще немного, добавить помидоры, нарезанные кубиками.
- Перец чили: 3 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 3 штуки
4
В овощи добавить морской коктейль, предварительно размороженный, убавить огонь, потушить пять минут под крышкой.
- Морепродукты: 500 г
5
Овощи и морепродукты переложить в кастрюлю, залить литром (полутора литрами) воды, довести до кипения.
- Вода: 1 л
6
Добавить соль, молотый перец и, возможно, другие любимые вами приправы. Влить томатный сок и высыпать картофель, нарезанный соломкой. Варить на слабом огне до готовности картофеля.
- Соль: по вкусу
- Молотый красный перец: по вкусу
- Томатный сок: 150 мл
- Картофель: 3 штуки
7
Подавать суп в мисках, добавляя в каждую порцию несколько ложек риса.
- Рис: 100 г