Летний суп с картофелем и индейкой

4 порции

40 минут

Летний суп с картофелем и индейкой — легкое и освежающее блюдо европейской кухни, идеально подходящее для теплых дней. Его корни уходят в традиции холодных супов, где свежие овощи и мясо создают гармонию вкуса. Основой служит нежный картофель и сочная индейка, которые дополняются хрустящими огурцами и редисом, придающими супу свежесть. Легкая чесночная нотка добавляет пикантности, а веточка тимьяна завершает композицию тонким ароматом. Этот суп не только вкусен, но и полезен, являясь источником белка и витаминов. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, идеально освежающее в жаркую погоду, или как легкое начало перед основным приемом пищи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 194.3
• Белки: 17.1g
• Жиры: 4.2g
• Углеводы: 23g

Ингредиенты

• Редис: 6 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Огурцы: 6 шт.
• Вода: 1 л
• Картофель: 3 шт.
• Индейка: 200 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Соль: по вкусу
• Свежий тимьян: 1 вет.

Шаги приготовления

1. Произвольно нарезать редис, огурец и 1/3 луковицы. Залить холодной кипяченой водой и измельчить блендером.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 6 штук
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Огурцы: 6 штук
   • Вода: 1 л

2. Отварить картофель, яйца и индейку в разных сотейниках до готовности. Нарезать кубиками и охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки
   • Индейка: 200 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Соединить все компоненты, посыпать мелко нарезанным чесноком и украсить веточкой тимьяна.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Свежий тимьян: 1 веточка