З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Суп крем из шампиньонов.

1 порция

60 минут

Суп-крем из шампиньонов — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее насыщенный грибной вкус с нежной кремовой текстурой. Считается, что такие супы появились благодаря французскому влиянию на русскую кухню в XVIII-XIX веках. Шампиньоны придают супу землистый аромат, картофель — мягкость, а сливки — бархатистость. Лук и чеснок добавляют пикантности, а укроп — свежие травяные нотки. Этот суп идеален для холодных вечеров, а также для легких обедов, когда хочется чего-то сытного, но не тяжелого. Его можно подавать с хрустящими гренками или свежей зеленью, усиливая вкус и добавляя текстурное разнообразие.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
191.1
ккал
8.6g
грамм
7.5g
грамм
24.6g
грамм
Ингредиенты
1порция
Шампиньоны
100 
г
Картофель
100 
г
Бульонный кубик
2 
г
Лук
20 
г
Чеснок
3 
г
Укроп
 
по вкусу
Сливки
60 
мл
Вода
100 
мл
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Отварить картошку. Нарезать грибы и лук дольками. Чеснок порубить мелко. Отваренную картошку порезать на маленькие дольки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель100 г
    2. Шампиньоны100 г
    3. Лук20 г
    4. Чеснок3 г
  • 2

    Обжарить грибы с чесноком и луком. Добавить воду, картошку, потушить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Шампиньоны100 г
    2. Лук20 г
    3. Чеснок3 г
    4. Вода100 мл
    5. Картофель100 г
  • 3

    Пробить все это через блендер. Перелить эту смесь в сотейник (желательно, а если его нет, можно и в сковороду), добавить сливки, довести до кипения. Добавить бульонный кубик (2 грамма), соль, перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки60 мл
    2. Бульонный кубик2 г
    3. Соль по вкусу
    4. Молотый черный перец по вкусу
  • 4

    При подаче - зелень.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп по вкусу

Похожие рецепты