З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Суп с грибами и луком-пореем

2 порции

30 минут

Суп с грибами и луком-пореем — это легкое и ароматное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе традиционные ингредиенты и тонкий баланс вкусов. Основу супа составляет мисо-паста, придающая ему насыщенный, умами-вкус, который прекрасно дополняется нежным луком-пореем и зеленью. Грибы шиитаке добавляют глубину и приятную текстуру, а соевый соус гармонично завершает вкусовую палитру. Особенностью этого супа является яичная струйка, которая превращается в тонкие шелковистые ленты, добавляя блюду мягкость. Суп готовится всего за несколько минут, сохраняя свежесть всех ингредиентов, и подается сразу после приготовления. Он отлично подходит как легкий обед или ужин, особенно в прохладное время года, согревая и наполняя энергией. Его история уходит корнями в японские традиции простых, но питательных супов, которые ценятся за чистоту вкуса и пользу для здоровья.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
140.8
ккал
10.2g
грамм
4.8g
грамм
16g
грамм
Ингредиенты
2порции
Мисо-паста
50 
г
Лук-порей
1 
шт.
Грибы шиитаке
3 
шт.
Куриное яйцо
1 
шт.
Зеленый лук
1 
пуч.
Соевый соус
1 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Светлую часть лука-порея нарезать по диагонали, получившиеся кружки — тонкой соломкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-порей1 штука
  • 2

    Грибы нарезать пластинками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Грибы шиитаке3 штуки
  • 3

    Перья зеленого лука нарезать по диагонали длинными полосками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый лук1 пучок
  • 4

    Вскипятить пол-литра воды, добавить пасту мисо, лук-порей и зеленый лук, грибы, соевый соус и кипятить 3–4 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мисо-паста50 г
    2. Лук-порей1 штука
    3. Зеленый лук1 пучок
    4. Грибы шиитаке3 штуки
    5. Соевый соус1 столовая ложка
  • 5

    Яйцо слегка взбить и медленно влить в кастрюлю, постоянно размешивая, чтобы не образовались комки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
  • 6

    Подавать сразу же.

Похожие рецепты