Ароматный куриный суп с рисом
4 порции
45 минут
Ароматный куриный суп с рисом – это классическое блюдо европейской кухни, согревающее душу и тело. Его корни уходят в домашние рецепты, передающиеся из поколения в поколение, где сочетание нежного куриного мяса, риса и овощей создает гармонию вкусов. Легкий, но питательный, этот суп наполняет дом уютом и теплом. Аромат свежей петрушки и золотистая корочка овощей придают ему аппетитный вид, а черный перец добавляет пикантности. Идеален для восстановления сил в холодные дни, после болезни или просто для семейного ужина. Его не нужно долго настаивать – свежий, горячий, он раскроет все оттенки вкуса сразу после приготовления.
1
Налейте в кастрюлю среднего размера воды, примерно половину, и поставьте на плиту, пускай вода начинает вскипать. Затем добавьте оливковое и сливочное масло, при этом взбалтывая воду. Поджарьте лук и морковь, добавьте петрушку – пусть образуется золотистая корочка, так будет аппетитнее смотреться, это займет у вас 2-3 минуты.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Репчатый лук: 3 головки
- Морковь: 1 штука
- Петрушка: 23 г
2
Добавьте куриный бульон и кипятите все на медленном огне до тех пор, пока морковка не разварится и не станет мягкой. После этого можно смело класть курицу и рис, теперь все ингредиенты будут вариться вместе. Не забудьте добавить перец, он придаст супу остроту и пикантность. Подавайте сразу же, настаивать суп не нужно.
- Куриный бульон: по вкусу
- Куриное филе: 300 г
- Рис: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу