Сырный крем-суп с ветчиной

6 порций

30 минут

Сырный крем-суп с ветчиной — это воплощение уюта и гастрономической нежности, любимый во многих уголках Европы. Его богатый сливочный вкус с нотками плавленого сыра прекрасно сочетается с ароматной ветчиной и поджаренным луком, создавая насыщенную, бархатистую текстуру. Гренки, добавленные при подаче, придают легкую хрустящую нотку, дополняя гармонию вкусов. Исторически подобные супы появились как способ использовать доступные продукты и создать согревающий, питательный обед, который легко приготовить. Сегодня сырные крем-супы украшают столы ресторанов и домашних кухонь, становясь фаворитом семейных обедов. Особенно хорош он в холодное время года, когда хочется чего-то согревающего и насыщенного.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 313.7
• Белки: 19.5g
• Жиры: 17.3g
• Углеводы: 20.8g

Ингредиенты

• Плавленый сырок: 200 г
• Лук: 1 гол.
• Ветчина: 200 г
• Соль: по вкусу
• Пшеничная мука: 2.3 ст.л.
• Картофель: 2 шт.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Куриное филе: 1 шт.
• Белый хлеб: по вкусу
• Сливочное масло: 3 ч.л.

Шаги приготовления

1. В кастрюлю наливаем воду 1,5 литра, кладём куриное филе и варим бульон. (Однако, если вы предпочитаете постный суп, тогда просто кипятите воду). Доводим до кипения, добавляем соль + лавровый лист. После того, как мясо сварилось, мы его вынимаем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Лавровый лист: 1 штука

2. Добавляем в бульон 2 картошки, нарезанные кубиками, варим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 2 штуки

3. Параллельно режим луковицу квадратиками как можно тоньше.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка

4. На раскалённую сковороду кладём сливочное масло и выкладываем измельченный лук, обжариваем до золотого оттенка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 3 чайные ложки
   • Лук: 1 головка

5. Ветчину также режим кубиками и отправляем на сковородку к луку. Всё обжариваем до нежной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ветчина: 200 г

6. Как только сварилась картошка, в нашем бульоне добавляем 2 плавленых сырка, но перед этим мы его измельчаем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сырок: 200 г

7. Очень важный момент, после того, как бульон с сыром и картошкой покипел, мы в него добавляем муку, для того, чтобы суп получился немного гуще.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2.3 столовые ложки

8. Измельчаем всё в блендера, чтобы не было комочков.

9. Далее, ставим опять на плиту + подготовленная ранее зажарка. Доводим до кипения.

10. Подавать вместе с гренками (режем на квадратики белый хлеб и сушим либо в микроволновке, либо в духовке, либо на сковородке), насыпая каждому позиционно.

    Необходимые ингредиенты:

    • Белый хлеб:  по вкусу