Суп с репой на курином бульоне
4 порции
60 минут
Суп с репой на курином бульоне — это простое, но изысканное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежность куриного мяса и легкую сладость репы. Исторически репа была популярна в крестьянских рецептах Италии, добавляя питательность и уникальный вкус супам. Бульон на основе курицы придает блюду глубину и насыщенность, а овощная поджарка с морковью и луком добавляет ароматную нотку. Лавровый лист и специи завершают вкус, делая суп согревающим и уютным. Этот суп идеально подходит для прохладных дней, когда хочется чего-то домашнего и успокаивающего. Подача с зеленью делает его еще более аппетитным, подчеркивая натуральные ароматы ингредиентов. Нежный, согревающий и питательный — это блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или ужина.
1
Куриную грудку залить водой, поставить на огонь. После того, как вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности мяса .
- Куриная грудка: 500 г
2
Репу отчистить,нарезать кубиком и положить в кастрюлю к моменту готовности мяса,варить 5 минут
- Репа: 200 г
3
Тем временем морковь почистить и нарезать небольшим кубиком,лук мелко порезать,приготовить овощную поджарку. Кладем ее в наш суп.
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Растительное масло: 1 столовая ложка
4
Добавляем специи и лавровый лист и варим на среднем огне до готовности репы (минут 5-10)
- Лавровый лист: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Подавать суп с репой нужно горячим,можно в тарелку при подаче добавить зелень. Приятного аппетита!