З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Морковный суп с луком и имбирем

4 порции

60 минут

Морковный суп с луком и имбирем – это яркое сочетание простых ингредиентов, превращенное в насыщенный и ароматный шедевр. Родом из американской кухни, он берет вдохновение в традиционных супах с нежной текстурой и пряным вкусом. Сладость моркови сочетается с легкой пикантностью имбиря, а обжаренный лук придает глубину аромата. Этот суп – не просто согревающее блюдо, но и источник полезных элементов: морковь богата бета-каротином, имбирь помогает пищеварению, а нежная консистенция делает его идеальным вариантом для легкого обеда. Подавайте его с хрустящим багетом или свежей зеленью, чтобы подчеркнуть его вкус. Морковный суп с луком и имбирем – это баланс свежести, сладости и теплой пряности в каждой ложке.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
68.2
ккал
2.4g
грамм
0.3g
грамм
14.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Морковь
2.5 
шт.
Репчатый лук
2 
гол.
Молотый имбирь
2 
ч.л.
Стебель сельдерея
0.5 
стеб.
Лавровый лист
0.3 
шт.
Петрушка
0.3 
пуч.
Белая часть лука-порей
0.3 
шт.
Белое сухое вино
25 
мл
Вода
750 
мл
Растительное масло
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Приготовить овощной бульон: положить в кастрюлю 1 репчатый лук, полморкови, полстебля сельдерея, кусочек лаврового листа, четверть пучка петрушки, 1 чайную ложку имбиря, четверть белой части стебля порея, 25 грамм белого вина и залить 750 мл воды. Варить, пока вода не испарится на треть. Нужно 500 мл овощного бульона в итоге. Солить бульон не нужно, лучше потом солить блюдо на свой вкус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук2 головки
    2. Морковь2.5 штуки
    3. Стебель сельдерея0.5 стебель
    4. Лавровый лист0.3 штука
    5. Петрушка0.3 пучок
    6. Молотый имбирь2 чайные ложки
    7. Белая часть лука-порей0.3 штука
    8. Белое сухое вино25 мл
    9. Вода750 мл
  • 2

    Оставшуюся морковь очистить, нарезать и готовить в пароварке 25 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь2.5 штуки
  • 3

    В сотейнике разогреть немного растительного масла. Луковицу очистить, нарезать и обжарить. Добавить 1 чайную ложку имбиря и готовить еще пару минут. Чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат, используйте свежий имбирь, очищенный и натертый на терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло по вкусу
    2. Репчатый лук2 головки
    3. Молотый имбирь2 чайные ложки
  • 4

    Смешать лук и имбирь с морковью. Измельчить в блендере, постепенно добавляя овощной бульон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук2 головки
    2. Молотый имбирь2 чайные ложки
    3. Морковь2.5 штуки
    4. Вода750 мл
  • 5

    Вернуть суп на огонь и довести до кипения. Приправить солью и перцем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец по вкусу
    2. Соль по вкусу

Похожие рецепты