З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Корейский салат чапчхэКорейская кухня
Paella dish
Онигири с тунцомЯпонская кухня
Paella dish
БезеФранцузская кухня
Paella dish
Курица карриТайская кухня
Paella dish
Плов с курицейСоветская кухня
Paella dish
Пасхальный куличРусская кухня
Paella dish
Маринованные опятаРусская кухня

Венгерский суп-гуляш

8 порций

90 минут

Венгерский суп-гуляш — это блюдо, воплощающее богатство и тепло венгерской кухни. Его корни уходят в историю пастухов, которые готовили этот наваристый суп в котелках на открытом огне. Густая консистенция делает его идеальным как первое и второе блюдо одновременно. Вкус венгерского гуляша насыщен пряностями: сладкая паприка придает ему глубокий красный оттенок и легкую терпкость, а тмин добавляет характерный аромат. Нежное говяжье мясо в сочетании с картофелем и томатами делает суп сытным и согревающим. Важно готовить его медленно, под водяным замком, чтобы вкус раскрывался максимально. Этот суп идеально подходит для уютных домашних вечеров или дружеских застолий. Подают его горячим, с кусочками свежего хлеба, который впитывает его богатый ароматный бульон.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
274.8
ккал
26.3g
грамм
13.2g
грамм
14.2g
грамм
Ингредиенты
8порций
Говяжья лопатка
1 
кг
Картофель
3 
шт.
Перец чили
2 
шт.
Помидоры
3 
шт.
Чеснок
4 
зуб.
Репчатый лук
2 
гол.
Томатная паста
1 
ч.л.
Растительное масло
2 
ст.л.
Сладкая паприка
2 
ст.л.
Зеленый лук
4 
стеб.
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовленное мясо нарезать кубиками средней величины. Репчатый лук нарезать мелко.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжья лопатка1 кг
    2. Репчатый лук2 головки
  • 2

    В вок влить растительное масло, поставить на огонь. На среднем нагреве обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить мясо, готовить 2-3 минуты, добавить немного соли и готовить под крышкой 20-30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло2 столовые ложки
    2. Репчатый лук2 головки
    3. Говяжья лопатка1 кг
  • 3

    Картофель нарезать крупными кубиками, чеснок мелко нарубить, острый перец тонко нарезать. Добавить подготовленные овощи в вок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель3 штуки
    2. Чеснок4 зубчика
    3. Перец чили2 штуки
  • 4

    Залить мясо и овощи холодной водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и варить еще 30 минут под водяным замком. Добавить томатную пасту и варить еще 20 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Томатная паста1 чайная ложка
  • 5

    Помидоры очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук мелко нарезать и положить вместе с помидорами в вок за 5 минут до готовности, добавить тмин и паприку, при необходимости посолить. Дать супу настояться 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры3 штуки
    2. Зеленый лук4 стебля
    3. Сладкая паприка2 столовые ложки
  • 6

    Очень важно использовать качественные продукты и не допускать сильного кипения, использование водяного замка увеличивает время приготовления, но при этом «гуляш» поразит любого своим незабываемым вкусом.

Похожие рецепты