Крем-суп из красной чечевицы

3 порции

40 минут

Крем-суп из красной чечевицы — это истинное воплощение простоты и утонченности греческой кухни. Его история уходит корнями в традиции средиземноморского питания, где бобовые играют ключевую роль благодаря своей питательности. Нежный, бархатистый суп с насыщенным ореховым вкусом красной чечевицы, дополненный легкой пикантностью чеснока и пряной сладостью паприки, дарит комфорт и согревает. Рикотта или мягкий творог придают нежность и баланс вкусов, создавая гармоничное сочетание с природной глубиной чечевицы. Этот суп идеален как легкий обед или ужин, его можно подавать с хрустящим хлебом и свежей зеленью. Он не только вкусный, но и полезный, богатый белками и микроэлементами, делая его отличным выбором для тех, кто ценит здоровье и вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 253.8
• Белки: 16.5g
• Жиры: 1.3g
• Углеводы: 40.1g

Ингредиенты

• Красная чечевица: 200 г
• Чеснок: 2 гол.
• Соль: по вкусу
• Паприка: по вкусу
• Сыр рикотта Unagrande: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Залить чечевицу холодной водой, отваривать до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная чечевица: 200 г

2. Затем вместе с жидкостью вылить в блендер, добавить туда мелко нарезанный чеснок, соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 головки
   • Соль:  по вкусу

3. При подаче можно добавить рикотту, либо обезжиренный мягкий творог. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта Unagrande: 1 чайная ложка