Харчо в мультиварке
4 порции
90 минут
Харчо — это ароматное грузинское блюдо, сочетающее в себе насыщенный мясной вкус, остроту специй и приятную кислинку томатов. Исторически харчо готовили из говядины, а его главной особенностью был ореховый соус и ткемали. Однако в современной вариации, адаптированной для мультиварки, рецепт стал проще и доступнее. В этом блюде мягкое говяжье филе, пропитанное томатно-чесночным ароматом, идеально сочетается с рассыпчатым рисом и нежными кусочками картофеля. Характерный грузинский вкус достигается благодаря специям, которые придают блюду глубину и насыщенность. Харчо в мультиварке — это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться традиционным грузинским вкусом без сложного процесса приготовления. Подается горячим, часто с зеленью и свежим хлебом, создавая уютную атмосферу теплого домашнего ужина.
1
Говядину промыть, рис промыть до прозрачной воды.
- Говяжье филе: 300 г
- Рис: 80 г
2
Мясо и картофель нарезать кубиками 1-1,5 см, лук нарезать кубиками по 0,5 см, чеснок измельчить ножом.
- Говяжье филе: 300 г
- Картофель: 300 г
- Репчатый лук: 100 г
- Чеснок: 15 г
3
Лук и томатную пасту выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло и перемешать. Установить программу «Жарка», вид продукта «Овощи», время приготовления 10 минут.
- Репчатый лук: 100 г
- Томатная паста: 40 г
- Растительное масло: 25 мл
4
Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке до окончания программы, периодически помешивая.
5
Затем в чашу мультиварки выложить картофель, говядину, рис, чеснок, соль и специи, залить водой и перемешать.
- Картофель: 300 г
- Говяжье филе: 300 г
- Рис: 80 г
- Чеснок: 15 г
- Соль: 5 г
- Вода: 1.8 л
6
Закрыть крышку. Паровой клапан установить в положение «I». Установить программу «Суп», время приготовления 1 час.
7
Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.