З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Суп-пюре из кабачка и цветной капусты

4 порции

60 минут

Суп-пюре из кабачка и цветной капусты – нежное и бархатистое блюдо, которое зародилось в европейской кулинарии. Легкий и питательный, он сочетает в себе природную сладость кабачка и тонкую кремовость цветной капусты. Его вкус мягкий, сливочный, с едва уловимой овощной свежестью, а нежная текстура делает его идеальным выбором для уютного ужина. Оливковое масло придает изысканные нотки, а сыр и гренки добавляют приятный контраст и хруст. Такой суп популярен в диетическом питании, подходит для детей и взрослых, а благодаря богатому составу витаминов – отличный выбор в осенне-зимний период. Подать его можно с зеленью и свежим хлебом, создавая атмосферу домашнего уюта и тепла.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
233.5
ккал
5.6g
грамм
15.7g
грамм
19.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Кабачки
300 
г
Цветная капуста
400 
г
Помидоры
0.5 
шт.
Лук
0.5 
гол.
Морковь
100 
г
Картофель
1 
шт.
Соль
 
по вкусу
Оливковое масло
2 
ст.л.
Твердый сыр
 
по вкусу
Сливки 10%-ные
200 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Хорошо промыть цветную капусту, разделить на соцветия помельче (чтобы быстрее сварилась), положить в кастрюлю, посолить и варить минут 15-20.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цветная капуста400 г
    2. Соль по вкусу
  • 2

    В это время, почистить кабачок, картофелину и лук (морковь у меня была тертая в морозилке). Нарезать не слишком мелко.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки300 г
    2. Картофель1 штука
    3. Лук0.5 головка
    4. Морковь100 г
  • 3

    После того, как капуста сварилась, добавить в воду все остальные порезанные овощи. Варить еще примерно минут 20, пока картошка не станет мягкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки300 г
    2. Картофель1 штука
    3. Лук0.5 головка
    4. Морковь100 г
    5. Цветная капуста400 г
  • 4

    Снять с огня, добавить оливковое масло и взбить все блендером. Затем добавить сливки и сделать из супа окончательное пюре. Перед подачей украсить сыром и гренками. Полезного аппетита!

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло2 столовые ложки
    2. Сливки 10%-ные200 мл
    3. Твердый сыр по вкусу

Похожие рецепты