З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Сырный суп из лесных грибов с крутонами

4 порции

60 минут

Для приготовления насыщенного бульона, который станет еще более густым благодаря плавленому сырку, воспользуйтесь сухими лесными грибами. Если же вы не нашли их в своем запасе, свежие шампиньоны прекрасно подойдут в качестве замены.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
356.3
ккал
17.5g
грамм
15.2g
грамм
37.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Сушеные белые грибы
150 
г
Плавленый сыр
150 
г
Чеснок
1 
зуб.
Белый хлеб
4 
кус.
Сливочное масло
40 
г
Зелень
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Картофель
200 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Грибы хорошо моем и размачиваем в холодной воде в течение 2-3 часов, коричневую водичку от грибов не выливаем, а отставляем в сторону, позже мы ее добавим в суп, это важно!

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные белые грибы150 г
  • 2

    Наливаем в кастрюлю холодную воду и варим размоченные грибы на небольшом огне минут 15-20.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные белые грибы150 г
  • 3

    Тем временем чистим картошку и режем ее кубиками, а хлеб рвем на кусочки и подсушиваем в духовке

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель200 г
    2. Белый хлеб4 куска
  • 4

    Часть грибов достаем из воды и откладываем в сторону

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные белые грибы150 г
  • 5

    Растворяем в кипящей воде с грибами плавленый сырок и добавляем туда картошку, варим еще 10-15 минут, пока картошка не начнет развариваться

    Необходимые ингредиенты:
    1. Плавленый сыр150 г
    2. Картофель200 г
  • 6

    Измельчаем это все блендером до однородной массы, добавляем туда отложенные грибы и их коричневую водичку и еще раз измельчаем, но не сильно (это нужно для того, чтобы в супе плавали мелкие кусочки грибов и он не был однородный как детское пюре)

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные белые грибы150 г
    2. Соль по вкусу
    3. Сушеные белые грибы150 г
  • 7

    Варим суп еще минут 10, добавляем соль и специи по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу

Похожие рецепты