З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Суп из перловки и помидоров

4 порции

50 минут

Суп из перловки и помидоров — это душевное блюдо русской кухни, вобравшее в себя тепло домашнего очага. Перловка, веками служившая основой крестьянского питания, наполняет суп насыщенной текстурой и легкой ореховой ноткой. Томаты придают ему приятную кислинку и глубину вкуса, а тимьян и лавровый лист — ароматную пряность. Варится суп медленно, позволяя каждому ингредиенту раскрыться в полной мере. Это сытное и согревающее блюдо особенно уместно в прохладное время года. В нем гармонично сочетаются простота и богатство вкусов, а перед подачей капля оливкового масла подчеркивает его нежность. Идеальный выбор для тех, кто ценит уютную и традиционную русскую кухню.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
317.4
ккал
10g
грамм
14.1g
грамм
39.1g
грамм
Ингредиенты
4порции
Оливковое масло
50 
мл
Репчатый лук
1 
гол.
Перловая крупа
150 
г
Куриный бульон
750 
мл
Лавровый лист
3 
шт.
Тимьян
3 
стеб.
Чеснок
3 
зуб.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Консервированные помидоры
600 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Оливковое масло разогреть в сотейнике, добавить измельченные лук, чеснок, тимьян, помидоры (без кожицы) и потушить 10 минут. Всыпать перловку, залить бульоном, добавить лавровый лист.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло50 мл
    2. Репчатый лук1 головка
    3. Чеснок3 зубчика
    4. Тимьян3 стебля
    5. Консервированные помидоры600 г
    6. Перловая крупа150 г
    7. Куриный бульон750 мл
    8. Лавровый лист3 штуки
  • 2

    Довести до легкого кипения и варить, не накрывая крышкой, 30–40 минут до мягкости крупы. В конце посолить, поперчить по вкусу и разлить суп по тарелкам. По желанию каждую порцию перед подачей полить дополнительно оливковым маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
    2. Молотый черный перец по вкусу
    3. Оливковое масло50 мл

Похожие рецепты