Суп аля-Атака
2 порции
60 минут
Суп аля-Атака — это легкое, изысканное блюдо с европейскими нотками, которое согревает и утешает. История его создания окутана загадкой, но в его основе лежит традиция приготовления питательных и быстрых супов. Нежное куриное филе, сваренное в ароматном бульоне с легким оттенком соевого соуса, создаёт основу вкуса. Добавление свежей петрушки придаёт свежесть и пикантность, а взбитое яйцо, аккуратно вливаемое в кипящий бульон, делает суп воздушным и шелковистым. Этот суп — идеальный вариант для лёгкого ужина или быстрого обеда, дарящий комфорт и наслаждение. Он особенно хорош в прохладную погоду, когда хочется согреться чем-то нежным и ароматным. Суп аля-Атака — это простота приготовления в сочетании с гармонией вкуса.
1
Нарезать филе кусочками (я брала филе без кожи, т.к. не люблю наваристые бульоны, да и полезнее).
- Куриное филе: 1 штука
2
Добавить в кипящую воду чуть соевого соуса и филе; варить до готовности (минут 5–7).
- Соевый соус: по вкусу
- Куриное филе: 1 штука
- Вода: 2 л
3
Потом добавить нарезанной петрушки.
- Петрушка: 3 г
4
Яйцо целое или белок (в зависимости сколько яиц съедено было и от уровня холестерина) взбить в чашке и влить в кипящий суп тонкой струйкой, одновременно помешивая бульон (если мешать только в одном направлении то яичко будет длиной веревочкой, а если хаотично то тонкими ниточками).
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Довести до кипения и выключать. Дать настояться чуть и после можно подавать.