З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Суп с фрикадельками и рисом

6 порций

35 минут

Суп с фрикадельками и рисом — это уютное и согревающее блюдо, которое занимает особое место в русской кухне. Его история уходит корнями в домашнюю традицию, где каждая хозяйка стремится создать что-то вкусное и питательное для семьи. Нежные мясные фрикадельки, пропитанные ароматами специй, идеально сочетаются с мягким рисом и картофелем, создавая густую, насыщенную текстуру. Морковь и лук придают сладковатые нотки, а лавровый лист добавляет тонкий пряный аромат. Этот суп идеально подходит для прохладных дней, согревая душу и тело. Его подача с свежей зеленью не только украшает блюдо, но и добавляет свежесть вкусу. Такой суп можно подавать на семейный ужин или в качестве легкого, но питательного обеда.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
328.4
ккал
14g
грамм
19.6g
грамм
24.1g
грамм
Ингредиенты
6порций
Рис
0.5 
ст.
Картофель
3 
шт.
Репчатый лук
1 
шт.
Морковь
1 
шт.
Подсолнечное масло
2 
ст.л.
Специи
 
по вкусу
Лавровый лист
 
по вкусу
Зелень
 
по вкусу
Смешанный фарш
400 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Поставить на огонь кастрюлю с 2–2,5 л воды.

  • 2

    Довести до кипения.

  • 3

    Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель3 штуки
  • 4

    Добавить рис (при необходимости рис предварительно промыть).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис0.5 стакан
  • 5

    Добавить лавровый лист.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лавровый лист по вкусу
  • 6

    Убавить огонь до среднего, но не слабого.

  • 7

    Варить 5–7 минут.

  • 8

    Пока варятся рис и картофель, сформировать из фарша фрикадельки, с добавлением специй.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Смешанный фарш400 г
    2. Специи по вкусу
  • 9

    На крупной терке натереть очищенную морковь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
  • 10

    Мелко нарезать кубиками лук.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
  • 11

    Обжарить морковь и лук на нагретой сковороде в растительном масле в течение 2–3 минут на среднем огне, помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Подсолнечное масло2 столовые ложки
  • 12

    Пассерованные овощи добавить в суп.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь1 штука
    2. Репчатый лук1 штука
  • 13

    Аккуратно опустить фрикадельки и варить еще 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Смешанный фарш400 г
  • 14

    Добавить специи по вкусу: черный перец горошком, душистый перец, орегано и т.д.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Специи по вкусу
  • 15

    При подаче на стол сервировать с мелко нарезанной свежей зеленью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зелень по вкусу

Похожие рецепты