Суп-пюре из чечевицы со сладким перцем
4 порции
30 минут
Суп-пюре из чечевицы со сладким перцем – это гармония простых, но богатых вкусом ингредиентов. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценится удобство и питательность блюд. Нежная текстура красной чечевицы, дополненная сладким перцем и сочными томатами, создаёт насыщенный, бархатистый вкус с лёгкими сладковато-пряными нотками. Легкий, но сытный, он идеален как согревающий обед или ужин, особенно в прохладное время года. Это блюдо легко усваивается, богато растительным белком и идеально для тех, кто ищет баланс между питательностью и изысканностью. Подается с хрустящим хлебом или зеленью, раскрывая новые оттенки вкуса и делая трапезу по-настоящему уютной.

1
Отварить чечевицу.
- Красная чечевица: 250 г
2
Пока она варится, нарезать овощи, натереть на терке морковь.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
3
Обжарить на оливковом масле лук (мелко нарезать), через несколько минут добавить морковь и перец, потушить несколько минут. Добавить помидоры.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
4
Чечевицу и овощи перемолоть в блендере до однородной массы. Посолить.
- Соль: по вкусу









