Суп-пюре из чечевицы со сладким перцем

4 порции

30 минут

Суп-пюре из чечевицы со сладким перцем – это гармония простых, но богатых вкусом ингредиентов. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценится удобство и питательность блюд. Нежная текстура красной чечевицы, дополненная сладким перцем и сочными томатами, создаёт насыщенный, бархатистый вкус с лёгкими сладковато-пряными нотками. Легкий, но сытный, он идеален как согревающий обед или ужин, особенно в прохладное время года. Это блюдо легко усваивается, богато растительным белком и идеально для тех, кто ищет баланс между питательностью и изысканностью. Подается с хрустящим хлебом или зеленью, раскрывая новые оттенки вкуса и делая трапезу по-настоящему уютной.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 326.5
• Белки: 15g
• Жиры: 10.8g
• Углеводы: 38.9g

Ингредиенты

• Красная чечевица: 250 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лук: 1 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварить чечевицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная чечевица: 250 г

2. Пока она варится, нарезать овощи, натереть на терке морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Сладкий перец: 1 штука

3. Обжарить на оливковом масле лук (мелко нарезать), через несколько минут добавить морковь и перец, потушить несколько минут. Добавить помидоры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Помидоры: 2 штуки

4. Чечевицу и овощи перемолоть в блендере до однородной массы. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу