Суп лапша куриная
5 порций
95 минут
Куриный суп с лапшой — это уютная классика, родом из домашней кухни Европы. Его ароматный бульон, наполненный нежными кусочками курицы, золотистой морковью и тонкой яичной лапшой, создает гармонию вкусов. Легкая пикантность черного перца и лаврового листа придают супу глубину, а свежесть петрушки и зеленого лука завершает композицию. Этот суп согревает в холодные дни, питает и восстанавливает силы, а его мягкий вкус подходит даже самым привередливым гурманам. Его часто подают как исцеляющее блюдо при простуде или просто для комфорта. Простота приготовления делает его незаменимым в повседневном меню, а каждая ложка — это глоток уюта и домашнего тепла.
1
Половину курицы помыть, разрезать на две части и положить в глубокую кастрюлю.
- Курица: 1.2 штука
2
В кастрюлю с курицей налить два литра холодной воды и варить на медленном огне 1,5 часа.
- Курица: 1.2 штука
3
За час до готовности добавить соль, лавровый лист и перец горошком.
- Лавровый лист: 3 штуки
- Черный перец горошком: по вкусу
4
Пока варится бульон, мелко нарезать репчатый лук, натереть на крупной терке морковь и обжарить с растительным маслом на среднем огне.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
5
Яйцо отварить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Готовую курицу достать из кастрюли и разделить на кусочки.
- Курица: 1.2 штука
7
В бульон добавить обжаренный лук и морковь.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
8
Затем добавить лапшу и варить еще пять минут.
- Яичная лапша: 100 г
9
Готовый суп разлить по тарелкам, положить несколько кусочков курицы, сверху половину яйца, украсить листьями петрушки и зеленым луком.
- Курица: 1.2 штука
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Петрушка: по вкусу
- Зеленый лук: по вкусу