З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Салат НисуазФранцузская кухня
Paella dish
Плов «Чайханский»Узбекская кухня
Paella dish
ТирамисуИтальянская кухня
Paella dish
КисельРусская кухня
Paella dish
ФоршмакЕврейская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
ЧурросИспанская кухня
Paella dish
Манная кашаРусская кухня
Paella dish
Куриные котлетыРусская кухня

Суп с варено-копченой свиной грудкой и пшеном

6 порций

35 минут

Суп с варено-копченой свиной грудкой и пшеном — это согревающий и ароматный суп, который вобрал в себя традиции европейской кухни. Варено-копченая грудинка придаёт блюду насыщенный, слегка дымный вкус, который прекрасно сочетается с мягкостью пшена и нежностью картофеля. Легкая кислинка томатной пасты добавляет глубины вкусу, а пассерованные овощи наполняют суп аппетитной сладостью. Это блюдо идеально подходит для холодного времени года, когда хочется чего-то питательного и уютного. Подаётся с укропом, который дарит свежий травянистый аромат, и черным хлебом, дополняющим вкусовую палитру. Такой суп — не просто еда, а настоящее гастрономическое путешествие в уютную домашнюю атмосферу.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
428.4
ккал
9.1g
грамм
33.5g
грамм
24.4g
грамм
Ингредиенты
6порций
Варено-копченая свиная грудинка
300 
г
Картофель
100 
г
Пшено
150 
г
Морковь
100 
г
Лук
100 
г
Укроп
1 
пуч.
Томатная паста
1 
ст.л.
Вода
750 
мл
Растительное масло
2 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Грудку положить в холодную воду, и поставить кастрюлю на огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Варено-копченая свиная грудинка300 г
    2. Вода750 мл
  • 2

    Пшенную крупу промыть под горячей водой 3–5 раз, до удаления видимых загрязнений.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшено150 г
  • 3

    Нарезать картофель соломкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель100 г
  • 4

    Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Поставить пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь100 г
    2. Лук100 г
    3. Растительное масло2 столовые ложки
  • 5

    Снять пену с закипевшей воды, добавить в кастрюлю пшено.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшено150 г
  • 6

    Через 5 минут добавить картофель, посолить по вкусу, как закипит, уменьшить огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель100 г
  • 7

    Затем через 10 минут добавить пассерованные овощи, томатную пасту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь100 г
    2. Лук100 г
    3. Томатная паста1 столовая ложка
  • 8

    Проварить еще 5 минут.

  • 9

    Выключить, подавать на стол с укропом и черным хлебом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп1 пучок

Похожие рецепты