З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Рассольник вегетарианский с перловкой

4 порции

60 минут

Рассольник — это классика русской кухни, известная своим насыщенным вкусом с пикантной кислинкой, которую придают соленые огурцы. Вегетарианский вариант с перловкой сохраняет традиционные нотки блюда, но делает его легким и полезным. Перловая крупа придает супу нежную текстуру, а овощи обогащают его витаминами. Рассольник традиционно готовили в России на основе мясного бульона, но со временем появились постные версии. Этот суп идеально подходит для холодных дней, наполняя дом уютом и теплом. Подача со сметаной смягчает кислотность и добавляет кремовую нежность. Прекрасный выбор для тех, кто ценит традиционные рецепты в современном исполнении!

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
148.2
ккал
3.4g
грамм
4.9g
грамм
24.3g
грамм
Ингредиенты
4порции
Перловая крупа
50 
г
Репчатый лук
1 
шт.
Морковь
1 
шт.
Картофель
2 
шт.
Соленые огурцы
3 
шт.
Растительное масло
1 
ст.л.
Специи
 
по вкусу
Сметана
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Промыть перловку и поставить вариться.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перловая крупа50 г
  • 2

    Очищенный картофель нарезать кубиками и бросить к перловке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель2 штуки
  • 3

    Лук, огурцы мелко нарезать и натереть морковь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
    2. Соленые огурцы3 штуки
    3. Морковь1 штука
  • 4

    Когда перловка и картофель почти сварятся, добавить лук, морковь и огурцы. Приправить суп специями, добавить масло и варить до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
    2. Морковь1 штука
    3. Соленые огурцы3 штуки
    4. Специи по вкусу
    5. Растительное масло1 столовая ложка
  • 5

    Подавать со сметаной.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана по вкусу

Похожие рецепты