Суп мисо с ростками маша

3 порции

15 минут

Суп мисо с ростками маша – это легкое, ароматное блюдо японской кухни, сочетающее в себе насыщенный вкус ферментированной пасты мисо и свежесть проростков гороха маш. Этот суп обладает мягкой текстурой благодаря кусочкам тофу, а водоросли вакамэ придают ему морскую нотку. Легкий соевый соус подчеркивает умами, а зеленый лук добавляет свежести. Исторически мисо-суп является неотъемлемой частью японской культуры, часто подаваемым в качестве первого блюда, пробуждающего аппетит. Его питательная ценность и простота приготовления делают его идеальным выбором как для утреннего бодрящего завтрака, так и для легкого ужина. Этот суп дарит комфорт и согревает в прохладные дни, а также гармонично вписывается в любой рацион благодаря полезным и натуральным ингредиентам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 104.8
• Белки: 8.8g
• Жиры: 3.2g
• Углеводы: 10.6g

Ингредиенты

• Мисо-паста: 100 г
• Тофу: 100 г
• Ростки гороха маш: 50 г
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Водоросли вакамэ: 1 ст.л.
• Зеленый лук: по вкусу

Шаги приготовления

1. Пасту мисо развести кипятком, добавить ростки маша, водоросли и соевый соус, варить 1 минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мисо-паста: 100 г
   • Ростки гороха маш: 50 г
   • Водоросли вакамэ: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка

2. Снят кастрюлю с огня, добавить тофу. Дать супу настояться 5–7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тофу: 100 г

3. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук:  по вкусу