Грибной суп с плавленым сыром

4 порции

45 минут

Грибной суп с плавленым сыром — уютное блюдо, пришедшее из глубины европейских традиций. Его бархатистая текстура и насыщенный сливочный вкус делают его идеальным выбором для прохладных дней. Нежное куриное филе придаёт супу легкость, а шампиньоны добавляют тонкий землистый аромат, создавая гармонию вкусов. Плавленый сыр служит связующим элементом, превращая суп в нежное, кремовое наслаждение. Легкий, но сытный, этот суп прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для торжественного обеда. Его подают со свежим хлебом, а иногда дополняют зеленью или гренками для пикантности. Он согревает, утешает и вызывает приятные воспоминания — именно таким и должен быть настоящий домашний суп.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 269.6
• Белки: 21.8g
• Жиры: 10g
• Углеводы: 24.6g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 300 г
• Картофель: 300 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Куриное филе: 200 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Плавленый сыр: 120 г

Шаги приготовления

1. Куриное филе залить 1,3–1,5 л воды, немного посолить, поставить варится. Варить с момента закипания 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 200 г
   • Соль:  по вкусу

2. Лук почистить, мелко нарезать. Грибы нарезать пластинками. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками. Куриное филе достать из бульона, нарезать небольшими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Шампиньоны: 300 г
   • Картофель: 300 г

3. На сковороде разогреть сливочное масло. Положить лук, жарить примерно 5 минут до мягкости. Добавить грибы, перемешать, готовить, пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость. В конце немного посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Шампиньоны: 300 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Бульон довести до кипения, положить картофель. Варить 10–15 минут до мягкости картофеля. Добавить в кастрюлю обжаренные грибы с луком, варить 5 минут. Добавить нарезанное куриное филе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 300 г
   • Шампиньоны: 300 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Куриное филе: 200 г

5. Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать, сыр почти сразу растворится. Если вы используете плавленые сырки, их необходимо предварительно нарезать мелкими кубиками и проварить чуть дольше до полного растворения в супе. Суп поперчить, при необходимости еще немного посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сыр: 120 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу