З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Салат НисуазФранцузская кухня
Paella dish
Плов «Чайханский»Узбекская кухня
Paella dish
ТирамисуИтальянская кухня
Paella dish
КисельРусская кухня
Paella dish
ФоршмакЕврейская кухня
Paella dish
Спагетти алла путтанескаИтальянская кухня
Paella dish
ЧурросИспанская кухня
Paella dish
Манная кашаРусская кухня
Paella dish
Куриные котлетыРусская кухня

Зеленый гаспачо со щавелем

2 порции

15 минут

Зеленый гаспачо со щавелем — освежающий и легкий суп, который берет свое начало в солнечной Испании. Этот необычный вариант классического гаспачо сочетает в себе пряную свежесть зелени, пикантность чеснока и хрустящую текстуру огурцов и болгарского перца. Щавель придает супу нежную кислинку, которая гармонично сочетается с ароматными травами — базиликом, петрушкой, сельдереем и кинзой. Оливковое масло придает бархатистую структуру, а минеральная вода делает вкус еще более воздушным. Гаспачо прекрасно освежает в жаркий день, его можно подать как закуску или легкое основное блюдо, украсив зеленью и мелко нарезанными овощами. Прекрасный выбор для летних пикников и ужинов, этот суп — настоящий праздник свежести!

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
489.4
ккал
6g
грамм
40.7g
грамм
26.3g
грамм
Ингредиенты
2порции
Свежая кинза (кориандр)
100 
г
Щавель
20 
г
Огурцы
120 
г
Зеленый сладкий перец
150 
г
Зелень сельдерея
70 
г
Зеленый базилик
8 
г
Листья петрушки
20 
г
Укроп
1 
шт.
Тимьян
1 
шт.
Чеснок
4 
зуб.
Вустерширский соус
12 
г
TABASCO®
1 
мл
Сахар
5 
г
Оливковое масло
80 
мл
Белый хлеб
30 
г
Минеральная вода с газом
250 
мл
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Срежьте шляпку и донышко болгарского перца, разрежьте его на 4 части, срежьте семена с перегородками, нарежьте его крупным кубиком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый сладкий перец150 г
  • 2

    Порвите щавель крупно; положите в стакан блендера.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Щавель20 г
  • 3

    Отделите листья базилика (отложите 2 макушки на украшение), петрушки, сельдерея и тимьяна, отделите ветки укропа и добавьте вместе с целой кинзой в стакан.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый базилик8 г
    2. Листья петрушки20 г
    3. Зелень сельдерея70 г
    4. Укроп1 штука
    5. Тимьян1 штука
    6. Свежая кинза (кориандр)100 г
  • 4

    Раздавите и мелко нарубите чеснок, срежьте с хлеба корку, порвите его крупными кусками и добавьте с чесноком в стакан.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок4 зубчика
    2. Белый хлеб30 г
  • 5

    Нарежьте 0,5 огурца крупным кубиком, добавьте в стакан вместе с перцем, оставшуюся часть нарежьте очень мелким кубиком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы120 г
  • 6

    Добавьте 40 мл оливкового масла, посолите, поперчите, добавьте сахар, вустерширский соус и табаско, 250 мл газированной воды и пробейте в блендере до состояния пюре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло80 мл
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
    4. Сахар5 г
    5. Вустерширский соус12 г
    6. TABASCO®1 мл
    7. Минеральная вода с газом250 мл
  • 7

    Разлейте суп то тарелкам, посыпьте мелконарубленным огурцом, украсьте веточкой петрушки и подавайте

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы120 г
    2. Листья петрушки20 г

Похожие рецепты