З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Овощной суп со специями

8 порций

60 минут

Овощной суп со специями — это воплощение простоты и вкусового богатства европейской кухни. Его история уходит корнями в традиции домашней кулинарии, где свежие сезонные овощи сочетались с ароматными специями для создания питательных и согревающих блюд. Этот суп наполнен естественной сладостью моркови, насыщенным вкусом баклажанов и сочностью помидоров, а специи, такие как уцхо-сунели и кориандр, придают ему восточные нотки. Картофель, используемый в варке, делает бульон мягким и насыщенным, а рубленая кинза завершает блюдо свежестью. Овощной суп идеально подходит для легкого ужина или обеда, его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежим хлебом. Легкий, ароматный и согревающий — он создан для тех, кто ценит вкус и пользу натуральных продуктов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
132.7
ккал
2.9g
грамм
6.6g
грамм
17g
грамм
Ингредиенты
8порций
Краснокочанная капуста
300 
г
Кабачки
300 
г
Сладкий перец
300 
г
Морковь
300 
г
Помидоры
300 
г
Картофель
1 
шт.
Репчатый лук
150 
г
Баклажаны
300 
г
Вода
3 
л
Оливковое масло
50 
мл
Чеснок
 
по вкусу
Молотая паприка
 
по вкусу
Уцхо-сунели
 
по вкусу
Молотый кориандр
 
по вкусу
Стебель сельдерея
150 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Капусту помыть и нарубить кубиком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Краснокочанная капуста300 г
  • 2

    Сельдерей очистить и нарезать полукольцами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Стебель сельдерея150 г
  • 3

    Кабачки, морковь, сладкий перец, лук репчатый, баклажан — все овощи нарезать кубиком 1 см.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки300 г
    2. Морковь300 г
    3. Сладкий перец300 г
    4. Репчатый лук150 г
    5. Баклажаны300 г
  • 4

    В кастрюлю наливать оливковое масло, выложить нарезанные кубиком лук и перец. Тушить 5–7 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло50 мл
    2. Репчатый лук150 г
    3. Сладкий перец300 г
  • 5

    Добавить оставшиеся овощи и жарить еще 10–15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кабачки300 г
    2. Морковь300 г
    3. Баклажаны300 г
  • 6

    В кастрюлю заливать воду, положить целый очищенный картофель. Варить до готовности картофеля.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Вода3 л
    2. Картофель1 штука
  • 7

    Как только картофель готов, вытащить и утилизировать его.

  • 8

    Готовый суп посолить и добавить специи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотая паприка по вкусу
    2. Уцхо-сунели по вкусу
    3. Молотый кориандр по вкусу
  • 9

    Украсить рубленой кинзой.

Похожие рецепты