Гаспачо с газированной водой

4 порции

30 минут

Гаспачо с газированной водой — это освежающий вариант классического испанского холодного супа, который идеально подходит для жарких летних дней. Истоки традиционного гаспачо уходят в глубину андалузской кухни, где его изначально готовили как питательное блюдо для фермеров. Этот рецепт добавляет необычный штрих — газированную воду, придающую супу легкость и игривую текстуру. Яркий вкус свежих помидоров, хрустящих огурцов и сладкого перца гармонично сочетается с ароматным винным уксусом и оливковым маслом. Насыщенный овощной букет раскрывается после охлаждения, делая блюдо идеальным для летнего ужина или легкого перекуса. Гаспачо с газированной водой — это не просто суп, а настоящая гастрономическая находка, которая оживит вкусовые рецепторы и подарит ощущение свежести.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 264.2
• Белки: 1.4g
• Жиры: 25.2g
• Углеводы: 8.6g

Ингредиенты

• Помидоры: 4 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Огурцы: 2 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Винный уксус: 4 ст.л.
• Газированная вода: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 4 штуки

2. У огурцов срезать кончики, натереть на средней терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки

3. Перец почистить, натереть на средней терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

4. Соус: масло, уксус, соль, перец, зелень, немного холодной воды. Влить, перемешать все.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Винный уксус: 4 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Газированная вода: 0.3 стакан

5. Оставить в холодильнике на час.