Суп из белых сушеных грибов

4 порции

40 минут

Суп из белых сушеных грибов — это исконно славянское блюдо, которое восходит к традициям наших бабушек. Он удивляет своей простотой и удивительным вкусом, который достигается благодаря сочетанию ароматных белых грибов, свежих овощей и нежной вермишели. Это согревающее и питательное угощение прекрасно подходит для семейного ужина, создавая атмосферу уюта и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 228.6
• Белки: 8.9g
• Жиры: 1.7g
• Углеводы: 45.5g

Ингредиенты

• Вода: 4 ст.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сушеные белые грибы: 60 г
• Морковь: 1 шт.
• Картофель: 4 шт.
• Вермишель: 100 г
• Соль: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Замочить грибы на 10–15 минут до набухания. После воду слить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеные белые грибы: 60 г
   • Вода: 4 стакана

2. Натереть морковь на крупной терке, порезать лук. Обжарить на оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка

3. Положить грибы в кипящую воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеные белые грибы: 60 г
   • Вода: 4 стакана

4. Добавить обжаренную морковь с луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка

5. Почистить, порезать картофель, закинуть в кастрюлю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки

6. Варить 15–20 минут.

7. Закинуть макаронные изделия (лапшу) на глаз, на вкус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вермишель: 100 г

8. Добавить соль, специи, травы по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

9. Выключить огонь, дать настояться 10–15 минут.