З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Крем-суп из лука-порея и картофеля с беконом

4 порции

60 минут

Крем-суп из лука-порея и картофеля с беконом — это изысканное блюдо европейской кухни, воплощающее уют и нежный вкус. Его корни уходят в традиционные французские рецепты, где лук-порей занимает почетное место. Нежное сочетание сладковатого порея и крахмалистого картофеля создает бархатистую текстуру, а ароматный бекон добавляет пикантную нотку. Сливки придают супу насыщенность и мягкость, делая его идеальным вариантом для согревающих обедов. Этот суп прекрасно сочетается с хрустящим багетом и свежей зеленью, а его универсальность позволяет подавать как легкое первое блюдо или полноценный ужин. Гармония вкусов и кремовая консистенция делают его любимым выбором гурманов, ценящих простоту и элегантность в каждой ложке.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
334.2
ккал
7.5g
грамм
22.1g
грамм
29.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Сливочное масло
25 
г
Копченый бекон
7 
кус.
Репчатый лук
1 
гол.
Лук-порей
400 
г
Картофель
3 
шт.
Овощной бульон
1.4 
л
Сливки 30%-ные
150 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте 3 мелко нарезанные куска бекона и мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте тонко нарезанный порей и мелко нарезанный картофель, перемешайте, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте 5 минут, периодически встряхивая кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло25 г
    2. Копченый бекон7 кусков
    3. Репчатый лук1 головка
    4. Лук-порей400 г
    5. Картофель3 штуки
  • 2

    Влейте бульон и доведите до кипения. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут до мягкости овощей. Слегка охладите и измельчите в блендере до состояния пюре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Овощной бульон1.4 л
  • 3

    Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте оставшийся бекон, нарезанный тонкими полосками, до хрустящего состояния.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Копченый бекон7 кусков
  • 4

    Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Посолите и поперчите, слегка подогрейте и разлейте по тарелкам и подавайте, посыпав поджаренным беконом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 30%-ные150 мл

Похожие рецепты