З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Лапша по-домашнему

10 порций

60 минут

Лапша по-домашнему — это уютное блюдо европейской кухни, пропитанное теплом домашнего очага. Ее история уходит в глубину веков, когда лапша, приготовленная вручную, была основой сытных семейных трапез. В этом рецепте используются свежие ингредиенты: нежное куриное мясо, ароматные шампиньоны и тонко нарезанные овощи. Бульон приобретает насыщенный вкус благодаря медленному варению, а домашняя лапша, тщательно высушенная, сохраняет упругую текстуру. Блюдо получается согревающим, питательным и универсальным: оно подойдет для уютных зимних вечеров, семейных обедов или восстановления сил после долгого дня. Подача с зеленью придает свежесть, а нежный аромат раскрывается с каждым глотком. Это простая, но изысканная классика, которая соединяет традиции и вкус домашней кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
203.4
ккал
10.5g
грамм
17g
грамм
2.5g
грамм
Ингредиенты
10порций
Куриное яйцо
1 
шт.
Соль
0.5 
ч.л.
Пшеничная мука
 
по вкусу
Курица
500 
г
Свежие шампиньоны
300 
г
Растительное масло
5 
ст.л.
Морковь
1 
шт.
Репчатый лук
1 
гол.
Зелень
1 
пуч.
Вода
2.5 
л
Шаги приготовления
  • 1

    Заместить крутое тесто, раскатать пласт, оставить подсыхать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
    2. Соль0.5 чайная ложка
    3. Пшеничная мука по вкусу
  • 2

    Посыпать пласт мукой, свернуть в рулет, тонко нарезать. Разобрать лапшу, подсушить (до 24 часов).

  • 3

    Грибы обжарить сначала на сухой сковороде до испарения воды, затем налить масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие шампиньоны300 г
    2. Растительное масло5 столовая ложка
  • 4

    Сварить бульон, отделить мясо от костей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица500 г
    2. Вода2.5 л
  • 5

    В кипящий бульон положить мясо, лапшу, грибы, нашинкованную морковь, нарезанный лук, зелень.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица500 г
    2. Пшеничная мука по вкусу
    3. Свежие шампиньоны300 г
    4. Морковь1 штука
    5. Репчатый лук1 головка
    6. Зелень1 пучок

Похожие рецепты