Куриный рисовый суп с зеленым горошком
4 порции
25 минут
Куриный рисовый суп с зеленым горошком — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, идеально подходящее для уютного домашнего обеда. Его корни уходят в традиционные рецепты, где простые ингредиенты сочетаются для создания гармоничного вкуса. Нежная куриная грудка, насыщенный рис и сладковатый зеленый горошек образуют мягкую, но богатую текстуру, а пармезан и свежая петрушка придают особый шарм. Легкий, но питательный, этот суп согревает в прохладные дни и прекрасно подходит для восстановления сил. Блюдо отлично сочетается с хрустящим хлебом или гренками, а его сбалансированный вкус делает его любимцем всей семьи.
1
Отварите курицу в кипящей воде до готовности. Охладите и порежьте на небольшие кусочки.
- Куриная грудка: 250 г
2
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук 5 минут до мягкости. Измельчите половину горошка в блендере до однородной массы.
- Сливочное масло: 40 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Замороженный зеленый горошек: 350 г
3
К луку добавьте рис и перемешайте. Влейте бульон и добавьте весь горошек и курицу.
- Рис для ризотто: 175 г
- Куриный бульон: 1.2 л
- Замороженный зеленый горошек: 350 г
- Куриная грудка: 250 г
4
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая крышкой, 20 минут. Посолите и посыпьте петрушкой, пармезаном и свежемолотым черным перцем.
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 4 столовые ложки