Луковый мисо суп

2 порции

25 минут

Луковый мисо-суп — это душевное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус морского бульона даси, нежность тофу и свежесть зеленого лука. Мисо-паста придаёт супу глубокий, слегка сладковато-солёный вкус с ореховыми нотками, а морская капуста добавляет лёгкий оттенок умами. Этот суп традиционно подают на завтрак или в качестве лёгкого обеда, помогая согреться и восстановить силы. Луковый мисо-суп является примером баланса вкусов и текстур, характерного для японской гастрономии, а его простота приготовления делает его идеальным вариантом для быстрого и полезного питания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 200
• Белки: 18.7g
• Жиры: 9.8g
• Углеводы: 9.8g

Ингредиенты

• Тофу: 300 г
• Мисо-паста: 2 ст.л.
• Морская капуста: 100 г
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Приготовьте бульон даси. Для этого залейте сушеную морскую капусту водой и доведите до кипения. Добавьте пасту мисо, соль и варите 1 минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская капуста: 100 г
   • Мисо-паста: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

2. Добавьте тофу, нарезанный кубиками. Варите 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тофу: 300 г

3. Зеленый лук измельчите и добавьте в бульон. Варите 1 минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок