З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Крем-суп из черемши

4 порции

20 минут

Крем-суп из черемши — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе свежесть зелени и мягкость сливок. Черемша, известная своими пикантными нотками, придает супу лёгкую чесночную остроту, а сливки смягчают вкус, создавая гармоничный баланс. Исторически этот суп готовили весной, когда черемша появляется в лесах и на рынках, символизируя обновление природы. Его часто подают как лёгкое первое блюдо, пробуждающее аппетит перед основным угощением. Благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу, он идеально подходит как для повседневного меню, так и для особых случаев. Крем-суп из черемши можно дополнить гренками или тертым сыром, усиливая текстуру и глубину вкуса. Это по-настоящему весеннее блюдо, наполненное природной свежестью и теплом домашнего очага.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
166.3
ккал
3.5g
грамм
11.7g
грамм
12.5g
грамм
Ингредиенты
4порции
Зелень черемши
1 
пуч.
Репчатый лук
1 
гол.
Сливочное масло
25 
г
Пшеничная мука
25 
г
Овощной бульон
0.75 
л
Соль
 
по вкусу
Сливки
0.25 
л
Молотый белый перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    В сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до светло-желтого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло25 г
    2. Репчатый лук1 головка
  • 2

    Добавьте муку и хорошо перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука25 г
  • 3

    Медленно влейте бульон, помешивая, половину сливок и добавьте мелко нарезанную зелень черемши (примерно 5 столовых ложек). Доведите до кипения и варите 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Овощной бульон0.75 л
    2. Сливки0.25 л
    3. Зелень черемши1 пучок
  • 4

    Перелейте суп в блендер и слегка измельчите, не доводя до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу. Слегка разогрейте, снимите с огня и добавьте оставшиеся сливки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
    2. Молотый белый перец по вкусу
    3. Сливки0.25 л

Похожие рецепты