Ленивые щи

4 порции

40 минут

Ленивые щи – это простое и уютное блюдо русской кухни, вобравшее в себя душевную теплоту традиционного приготовления. Исторически щи считались повседневной пищей, но ленивый вариант появился как способ сократить время готовки, сохранив при этом насыщенный вкус. Основной ингредиент – белокочанная капуста – придает легкую кислинку, а морковь, сельдерей и петрушка обогащают аромат, делая суп мягким и гармоничным. Картофель добавляет сытость, а горчичное масло – пикантную нотку. После варки и смешивания с мукой щи приобретают нежную кремовую консистенцию. Они отлично согревают в холодное время года и подходят как для будничного обеда, так и для легкого ужина. Их можно подать с ржаным хлебом или сметаной, подчеркнув традиционный русский вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 264.7
• Белки: 8.9g
• Жиры: 5.5g
• Углеводы: 47g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Стебель сельдерея: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Корень петрушки: 1 шт.
• Картофель: 5 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Горчичное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Капусту и все остальные ингредиенты крупно порезать на части, залить водой и сварить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Стебель сельдерея: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Корень петрушки: 1 штука
   • Картофель: 5 штука

2. Когда овощи достаточно размягчатся, вмешать в бульон 2 ложки муки и 1 ложку горчичного масла. Протереть с помощью погружного блендера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Горчичное масло: 1 столовая ложка