З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Заливная рыбаРусская кухня

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

4 порции

20 минут

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком – это ароматное блюдо, в котором каждый ингредиент играет важную роль. Курица, обжаренная до золотистой корочки, придает супу насыщенный вкус, а заранее приготовленный куриный бульон из костей делает его особенно глубоким и насыщенным. В сочетании с нежными вешенками и свежим зеленым луком, это блюдо становится не только сытным, но и очень аппетитным. Для дополнительного акцента можно добавить сваренные вкрутую яйца, которые придадут блюду особую текстуру и вкус. Такой суп идеально подходит для семейного ужина или обеда в холодный день, согревая и радуя каждого за столом.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
710
ккал
48.2g
грамм
17.8g
грамм
84.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Анис (бадьян)
2 
шт.
Лапша удон
400 
г
Имбирь
50 
г
Куриный бульон
2 
л
Чеснок
4 
зуб.
Вешенки
200 
г
Сладкий перец
1 
шт.
Перец чили
1 
шт.
Зеленый лук
100 
г
Куриное филе
400 
г
Соевый соус
50 
мл
Лимон
1 
шт.
Растительное масло
50 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Разогреть сковородку вок и раскалить в ней растительное масло. На раскаленном масле обжарить нарезанный тонкой соломкой имбирь, нарезанную тонкими ломтиками курицу, нарезанные тонкими ломтиками грибы вешенки и мелко нарубленный чеснок. Итогом трудов должно стать такое состояние куриного мяса и грибов, при котором их уже можно было бы есть без дальнейших приключений. Грибы должны успеть пустить сок. Сок же должен успеть испариться под действием высоких температур, а вешенки обязаны приобрести приятную корич­не­вую корочку и заполонить всю кухню настырным ароматом свежеподжаренных грибов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло50 мл
    2. Имбирь50 г
    3. Куриное филе400 г
    4. Вешенки200 г
    5. Чеснок4 зубчика
  • 2

    В этот момент надо добавить в сковородку соевый соус, звездочки бадьяна, мелко нарезанный сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами перец чили, перемешать, потушить минуту и залить куриным бульоном. Варить суп пять минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевый соус50 мл
    2. Анис (бадьян)2 штуки
    3. Сладкий перец1 штука
    4. Перец чили1 штука
    5. Куриный бульон2 л
  • 3

    За это время в любой подходящей кастрюльке отварить в подсоленной воде лапшу удон.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лапша удон400 г
  • 4

    Снять с огня суп, выжать в него сок лимона, бросить стебли лука, лапшу удон, перемешать и подавать к столу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон1 штука
    2. Зеленый лук100 г
    3. Лапша удон400 г

Похожие рецепты