Тайский суп
6 порций
30 минут
Тайский суп — это гармония свежести и экзотических вкусов. Он вдохновлён тайской кухней, известной своими ароматными травами и насыщенными специями. Нежное кокосовое молоко создаёт кремовую основу, а халапеньо, имбирь и чеснок придают супу пикантность и глубину вкуса. Авокадо добавляет нежную текстуру, а свежие овощи и зелень — яркость и насыщенность. Этот суп не требует тепловой обработки, что позволяет сохранить натуральные вкусовые качества ингредиентов. Идеальный вариант для лёгкого ужина или летнего обеда. Подаётся сразу после приготовления, сбрызнутый оливковым маслом и украшенный свежей зеленью, он дарит ощущение легкости и свежести. Наслаждайтесь этим элегантным блюдом, которое приносит вкус солнечного Таиланда прямо к вашему столу.
1
Расколите кокосы и слейте молоко.
- Кокос: 3 штуки
- Соевый соус: 1 столовая ложка
2
Налейте 1 стакан кокосового молока в блендер, добавьте мелко нарезанные помидоры, 0,5 авокадо, имбирь, чеснок, халапеньо, зелень и соевый соус. Хорошо измельчите.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Помидоры: 2 штуки
- Авокадо: 1.5 штука
- Тертый имбирь: 1 столовая ложка
- Чеснок: 4 зубчика
- Перец халапеньо: 1 штука
- Зелень: 1 пучок
- Соевый соус: 1 столовая ложка
3
Налейте оставшееся молоко и взбейте еще раз.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
4
Разлейте суп по мискам и посыпьте мелко нарезанным красным перцем, луком, кинзой, петрушкой и оставшимся авокадо.
- Свежий красный перец: 1 штука
- Красный лук: 0.5 головка
- Кинза: 0.5 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок
- Авокадо: 1.5 штука
5
Сбрызните оливковым маслом и немедленно подавайте.
- Оливковое масло: по вкусу