Куриный суп с вермишелью и яйцом
4 порции
40 минут
Куриный суп с вермишелью и яйцом — это уютное и питательное блюдо европейской кухни, идеально подходящее для семейного ужина или согревающего обеда. Его история восходит к традиционным домашним рецептам, где простые и доступные ингредиенты сочетались для создания насыщенного и ароматного бульона. Легкая текстура вермишели прекрасно дополняет мягкое, нежное куриное мясо, а отварное яйцо добавляет сытости и богатого вкуса. Лавровый лист и перец горошком придают бульону тонкие пряные нотки, делая его особенно аппетитным. Этот суп легко усваивается, поэтому его часто рекомендуют для восстановления сил или в качестве комфортной пищи в прохладные дни. Подача с кусочком куриного мяса и половинкой яйца делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Нарезать курицу порционными кусками.
- Курица: 500 г
3
Лук и морковь очистить, соединить с курицей в кастрюле.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
4
Добавить лавровый лист и перец горошком.
- Лавровый лист: по вкусу
- Черный перец горошком: по вкусу
5
Залить 2 литрами воды и сварить бульон.
- Курица: 500 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
6
Посолить по вкусу.
- Соль: по вкусу
7
Готовое мясо и овощи достать из кастрюли.
8
Засыпать в бульон вермишель из расчета 100 грамм сухой вермишели на 1 литр воды.
- Вермишель: 200 г
9
Яйца отварить вкрутую, перед подачей очистить и нарезать пополам.
- Куриное яйцо: 4 штуки
10
Налить в тарелку суп с вермишелью, добавив порционно кусок мяса и отварное яйцо, нарезанное пополам.
- Курица: 500 г
- Куриное яйцо: 4 штуки