Суп том-ям
8 порций
50 минут
Том-ям — это культовое блюдо тайской кухни, известное своим ярким, пряным и насыщенным вкусом. Его история уходит корнями в традиции тайской гастрономии, где свежие морепродукты или куриное мясо сочетаются с кисло-острым бульоном, насыщенным кокосовым молоком и ароматными специями. В этом рецепте куриный бульон становится основой, дополняемой консервированным супом том-ям и кокосовым молоком. Шампиньоны добавляют мягкость, а черри томаты свежую кислинку. Жасминовый рис делает блюдо более сытным, а кинза завершает вкусовую композицию. Том-ям — это не просто суп, а целая симфония вкусов, балансирующих между пикантностью, кислинкой и легкой сливочностью, создавая незабываемое гастрономическое впечатление.
1
Отварить куриный бульон до готовности. Посолить по вкусу.
- Куриные бедра: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
Рис промыть и замочить на 10 минут.
- Жасминовый рис: 100 г
3
Отварить до готовности.
4
Подготовить консервированный суп том-ям и кокосовое молоко.
5
Шампиньоны нарезать четвертинками.
6
В готовый бульон влить консервированный суп.
- Консервированный суп том-ям: 300 г
7
Добавить шампиньоны, варить еще 3 минуты.
- Шампиньоны: 150 г
8
Переложить рис.
- Жасминовый рис: 100 г
9
Помидоры черри разрезать пополам и сразу добавить в суп.
- Помидоры черри: 100 г
10
Перед подачей влить по вкусу кокосовое молоко.
- Кокосовое молоко: 100 мл
11
Украсить веточками кинзы.
- Кинза: 1 пучок