Радужный чесночный суп
4 порции
15 минут
Радужный чесночный суп — это яркое и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее свежесть овощей и насыщенный вкус чеснока. Истоки его рецепта уходят в традиции летних холодных супов, которые охлаждают в жару и насыщают благодаря богатому составу. Кедровые орехи добавляют приятную ореховую нотку, а лимонная кислинка уравновешивает пряность чеснока и кайенского перца. Помидоры придают супу сочность, а авокадо, огурец и желтый перец — свежесть и красочную текстуру. Это идеальное блюдо для легкого обеда или освежающего перекуса, которое удивляет своим балансом вкусов и пользой. Подавать его можно охлажденным, дополнив зеленью и каплей оливкового масла.

1
Смешайте все ингредиенты в блендере.
- Кедровые орехи: 0.8 стакан
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Лимон: 0.5 штука
- Помидоры: 8 штук
- Чеснок: 8 зубчиков
- Соль: по вкусу
- Кайенский перец: 2 штуки
2
После этого добавьте нарезанные мелкими кубиками авокадо, огурец и желтый перец.
- Авокадо: 0.5 штука
- Свежий желтый перец: 0.5 штука
- Огурцы: 0.5 штука









