Радужный чесночный суп

4 порции

15 минут

Радужный чесночный суп — это яркое и ароматное блюдо русской кухни, сочетающее свежесть овощей и насыщенный вкус чеснока. Истоки его рецепта уходят в традиции летних холодных супов, которые охлаждают в жару и насыщают благодаря богатому составу. Кедровые орехи добавляют приятную ореховую нотку, а лимонная кислинка уравновешивает пряность чеснока и кайенского перца. Помидоры придают супу сочность, а авокадо, огурец и желтый перец — свежесть и красочную текстуру. Это идеальное блюдо для легкого обеда или освежающего перекуса, которое удивляет своим балансом вкусов и пользой. Подавать его можно охлажденным, дополнив зеленью и каплей оливкового масла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 479.8
• Белки: 9.8g
• Жиры: 36.7g
• Углеводы: 28g

Ингредиенты

• Кедровые орехи: 0.8 ст.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лимон: 0.5 шт.
• Помидоры: 8 шт.
• Чеснок: 8 зуб.
• Соль: по вкусу
• Кайенский перец: 2 шт.
• Авокадо: 0.5 шт.
• Свежий желтый перец: 0.5 шт.
• Огурцы: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи: 0.8 стакан
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Лимон: 0.5 штука
   • Помидоры: 8 штук
   • Чеснок: 8 зубчиков
   • Соль:  по вкусу
   • Кайенский перец: 2 штуки

2. После этого добавьте нарезанные мелкими кубиками авокадо, огурец и желтый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 0.5 штука
   • Свежий желтый перец: 0.5 штука
   • Огурцы: 0.5 штука