Гаспачо с медом

5 порций

20 минут

Этот гаспачо представляет собой не просто легкий холодный суп, а полноценное блюдо, которое приятно удивит своей насыщенностью. Благодаря добавлению авокадо, текстура становится бархатистой и плотной, а мед придает сладковатую нотку, что помогает сбалансировать вкус несладких помидоров, которые еще не достигли своего летнего пика. Такой суп можно приготовить в период поста, когда обычные крупы и капуста начинают наскучивать, и вам захочется разнообразия и яркости в вашем рационе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 194.6
• Белки: 3.4g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 15.1g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 50 мл
• Помидоры: 5 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Мед: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 50 мл
• Морская соль: по вкусу
• Базилик: 1 пуч.
• Авокадо: 1 шт.
• Свежий красный перец: 1 шт.
• Стебель сельдерея: 5 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. В блендере взбейте помидоры, оливковое масло, чеснок, мед, лимонный сок, соль, базилик со 100 миллилитрами воды до кремообразного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 5 штука
   • Оливковое масло: 50 мл
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Мед: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 50 мл
   • Морская соль:  по вкусу
   • Базилик: 1 пучок

2. Перелейте суп в большую миску и добавьте мелко нарезанное авокадо, перец, сельдерей и лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Свежий красный перец: 1 штука
   • Стебель сельдерея: 5 штука
   • Репчатый лук: 1 головка

3. Смешайте ингредиенты и посыпьте петрушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу