Суп-пюре из перцев

4 порции

20 минут

Суп-пюре из перцев — это легкое и освежающее блюдо европейской кухни, наполненное яркими красками и свежими ароматами. Его насыщенный вкус красного перца гармонично сочетается с нежной текстурой огурцов и пикантной ноткой красного лука и чеснока. Добавление оливкового масла придаёт супу шелковистость, а семена тмина — лёгкую пряность. Этот суп идеально подходит для летнего сезона: он не только утоляет голод, но и освежает в жаркую погоду. Подавать его можно охлаждённым, украсив свежей зеленью и хрустящими тостами. Простота приготовления делает его отличным вариантом для лёгкого ужина или оригинальной закуски, которую можно подать на званом ужине.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 162.2
• Белки: 2.4g
• Жиры: 12.7g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Свежий красный перец: 2 шт.
• Огурцы: 2 шт.
• Оливковое масло: 50 мл
• Красный лук: 0.5 гол.
• Соль: по вкусу
• Чеснок: 2 зуб.
• Семена тмина: 1 ч.л.
• Вода: 600 мл

Шаги приготовления

1. Смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте на высокой скорости до кремообразного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий красный перец: 2 штуки
   • Огурцы: 2 штуки
   • Оливковое масло: 50 мл
   • Красный лук: 0.5 головка
   • Соль:  по вкусу
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Семена тмина: 1 чайная ложка
   • Вода: 600 мл