Sesame Baba Ganoush
6 servings
40 minutes
Add to favorites
A classic Middle Eastern appetizer that can be eaten on its own, with bread, or as a cold or hot side dish. Best paired with cheese and lamb dishes.
CaloriesProteinsFatsCarbohydrates
0kcal0grams0grams0grams
Eggplants4 pieces
Garlic3 cloves
Sesame seeds50 g
Lemon1 piece
Olive oil50 ml
Parsley10 g
Salt to taste
Ground black pepper to taste
Step: 1
Когда они будут готовы, извлечь мякоть, постаравшись не обжечься, — или оставить остывать и извлечь, когда баклажаны станут холодными. Чем меньше фиолетовой кожицы попадет в блюдо, тем лучше: нужна только мякоть.
Все пробить в блендере.
Баклажаны проколоть вилкой или ножом в нескольких местах
Поставить на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.
В блендер добавить кунжут и чеснок.
Tools:
Добавить сок лимона и оливковое масло.
Добавить щепотки соли и перца.
Добавить баклажаны.
Добавить петрушку.
Превратить все это в однородное пюре.
1 / 10