Классический куриный суп
6 порций
25 минут
Классический куриный суп – это воплощение домашнего уюта и тепла. История этого блюда уходит корнями в европейскую кухню, где оно ценится за питательность и мягкий, согревающий вкус. Нежное куриное мясо в ароматном бульоне, дополненное сладостью моркови и пряным оттенком мускатного ореха, создает гармонию вкусов. Суп легко усваивается, его часто подают в качестве восстанавливающего блюда при простуде или просто для согрева в холодные дни. Густой и насыщенный, он идеально сочетается с свежей зеленью и хрустящим хлебом, создавая идеальную трапезу, которая приносит комфорт и удовольствие.
1
Цыпленка разрезать пополам.
- Цыпленок-корнишон: 650 г
2
Морковь тщательно очистить.
- Морковь: 80 г
3
Нарезать нетолстыми кружочками.
- Морковь: 80 г
4
Выложить курицу в кастрюлю, добавить морковь и залить питьевой водой. Поставить на сильный огонь.
- Цыпленок-корнишон: 650 г
- Морковь: 80 г
- Вода: 1.7 л
5
Как только бульон закипит, убавить огонь и снять пенку. Варить под крышкой 20 минут.
6
За 2 минуты до окончания приготовления поперчить.
- Смесь перцев: 0.5 чайная ложка
7
Затем посолить, попробовав на вкус.
- Морская соль: по вкусу
8
Добавить щепотку мускатного ореха.
- Мускатный орех: на кончике ножа
9
Когда суп будет готов, курицу разделать на волокна.
- Цыпленок-корнишон: 650 г
10
Вернуть курицу обратно. Разлить суп по глубоким тарелкам.
- Цыпленок-корнишон: 650 г
11
Украсить зеленью и подавать.