Сладкий булгурапур

1 порция

45 минут

Сладкий булгурапур представляет собой традиционное армянское блюдо, которое имеет свои корни в кулинарной культуре этой страны. Оно создано на основе булгура, который придает ему уникальную текстуру и насыщенный вкус. Рецепт этого лакомства был задokumentирован в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году, что подчеркивает его историческую ценность и важность в армянской гастрономической традиции. Булгурапур идеально подходит для праздников и семейных застолий, добавляя в них атмосферу уюта и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 502.7
• Белки: 7.6g
• Жиры: 20.7g
• Углеводы: 69g

Ингредиенты

• Булгур: 40 г
• Виноградный сок: 250 мл
• Сахар: 10 г
• Очищенные грецкие орехи: 12 г
• Корица: 0 г
• Черный душистый перец: 0 г
• Сливочное масло: 15 г

Шаги приготовления

1. Мелкую пшеничную крупу (булгур) промыть, сварить в воде и откинуть на сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Булгур: 40 г

2. Готовую крупу переложить в кастрюлю, залить виноградным соком и довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Виноградный сок: 250 мл

3. Кастрюлю снять с огня, добавить сахар, сливочное масло, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 10 г
   • Сливочное масло: 15 г

4. Затем добавить толченую корицу, душистый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корица: 0 г
   • Черный душистый перец: 0 г

5. Грецкие орехи растолочь, добавить в суп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные грецкие орехи: 12 г

6. Вновь тщательно перемешать и разлить в тарелки.

7. Подать суп горячим или холодным.